Форум "В Керчи"

Руська вот о лисицах кстати расхожие мнения - одни говорят что это разновидность, другие говорят ,что это самцы, но однозначно размер у них поменьше и мясо посуше

Морская лисица - это отдельный вид ската - колючий скат (лат. Raja clavata),а морской кот - обыкновенный хвостокол (лат. Dasyatis pastinaca).

Руська о каг! спасибо, восполним пробелы
сегодня был обычный хвостокол, у него мсяо нежнее

- Дорогая, что за рыба у нас в ухе плавает?
- Тебе что, моя уха не нравится?!
- Успокойся, уха мне нравится. Мне не нравится, что рыба её ест.

Сразу постороннего запаха и не будет. Всё приходит опытным путём. Сначала и шкуру снимать не умели и брали только печень и что б не заванивался круто просаливали, а потом получалась жаренная сухая рапа.
со временем прояснили что к чему. свежего можно и не вымачивать, только готовить сразу не откладывая на завтра. я так делаю просто оттого, что теперь в курсе. ну неприятно есть зная о том, что ты прожарил мясо с остатками мочи

я, когда лень чистить и хамсу и тюльку с головой и кишками. но есть же разница в объёме. чисто психологический момент

Ой мать, одно дело когда раки питаются и выкакивают, что никак не влияет на вкусовые качества мсяо, и другое дело есть заведомо каку, которая присутствует в тканях рыбы.
в общем то нахрюкавшись водки я и пару селёдок в сыром виде съедал, а потом утром не мог понять почему с "малосолки" так трудно отдиралась шкура и не обгладывались кости и почему, пардон, отрыжка свежей рыбой))))))))))

*АЛИСА*
рад старацца!

Уффф, наконец-то в этой теме после 18.00 говорят не о еде, а об отвращении к ней. Молодцы!!!

Ну да,хорошо читается под чай и бутерброды из шпикачек с сыром.