Форум "В Керчи"

Привет!!! Заметил такую штуку. Прессанул листочки недели 2-2,5 не трогал, t+5 +10,открыл пакет плесени нигде нет. Хотя летом при +25+35 и неделю в прессе,по краям у некоторых листьев зметил плесень пришлось по вырезать и выкинуть. И на вылежке тоже самое. Получается процесс замедляется,и ферментацию надо делать в 2 раза дольше???

Да замедляется. Раньше в промышленности хранили табак в неотапливаемых помещениях, но там и не +5 было конечно. Я храню роллами завернутыми в бумагу, в картонной коробке дома на полу. Градусов 18-20 там. Потихоньку табак меняется.

Плесень от избытка влажности. С пакетами плохо. Газам надо куда-то уходить. А так лист их запахом напитывается. Середину можно паковать как угодно, но торцы должны быть открыты. Дышать будет, подсохнет и влаги сам наберет сколько нужно. Кстати плесень это была или белые кристаллы по жилке?

Упадок табачной промышленности в Крыму, пос. Табачное



Музей табака

Да были белые и по жилке и так по листу,а плесеннь по краю листа. Но не много штук 10 из 150шт.(1 партия под пресс). Потом фотки вылажу пресса,удобная штука.

Crazy
А в пос. Табачное сайт интересно есть?
Дело в том, что пытался найти по инету, но ни чего не нашёл.
За то нашёл этот форум

андрейG не-а, нету. Есть лишь множество статей о том, что было с табачной станцией в Табачном раньше, и что сейчас происходит. Зато есть сайт вино-водочного Магарач. В стуктуре я отдел табаководства, с той самой станции нашёл, но о нём ни слова ни координат.

Crazy
Флудю!!!
Crazy
Хотел у тебя давно спросить, как твой опыт с прессовкой (томлением, вылежкой) листов в кастрюле, под гнётом?
Я так-же сделал, как показалось ни чего не получилось.
Но по своей крестьянской сущности рука не поднялась выкинуть.
Порезал в банку, поставил на батарею (конец августа),
сей час даже табаком пахнет.
(там до тебя не достучишься)

Это не флуд)
Я на профильном форуме тебе ответил. Достучаться можно везде, просто в садик за малой ходил, не было у компа )

Привет вот мой прессик. И хранить удобно,как колода карт.