Форум "В Керчи"

Обязательно будем. И елочку посмотрим. И вообще, еще ни разу зимой у Вас не были.

Хранители форума не могли бы оградить уважаемых форумчан от охеревшей евронаправленности???

Вы же знаете, что гомики очень приставучи, особенно по ночам, свербит мабуть в одном месте. Ограждаем, как можем, в бан листе уже целая евро дивизия.

Да ! к сожалению вы правы, построить всех в две шеренги(ширинки), и в Киев под начало Ляшко,,,вот счастье ему подвалит,

В Керчи открылась первая сыроварня

Керчанка Елена Полторак начинала готовить сыр на домашней кухне, а потом написала и защитила бизнес-проект, на который государство выделило деньги. Грант позволил приобрести сыроварку и холодильник, и дело стало налаживаться.

Вкусный и полезный сыр; он присутствует на столах большинства керчан. Но далеко не все знают, как из обычного молока получается этот важный продукт. И вот сегодня, находясь в первой в Крыму сыроварне, мы вам об этом расскажем. Популярная во всем мире моцарелла, грузинский сулугуни, пикантный осетинский сыр и итальянская качотта готовятся на небольшой сыроварне в Керчи.

«Главное – это молоко, - рассказывает сыродел Елена Полторак. – Оно является основой качественного продукта». Первое, с чего начинается производство сыра – это подогрев молока. Оно отправляется в сыроварку, которая и таит в себе основной секрет приготовления этого важного продукта. Пока греется молоко, у нас есть время пообщаться с Еленой.

Елена Полторак с вдохновением рассказывает о своем деле, которое из простого хобби в домашних условиях переросло в действующий бизнес. Так, в 2014 году ей удалось выиграть грант на безвозмездную государственную помощь в рамках программы «О развитии малого и среднего предпринимательства в Республике Крым». На полученные средства она приобрела сыроварку и холодильник. В конце лета 2015 года керчанка стала производить и продавать сыр в небольших местных магазинах.

Возвращаемся в приготовлению сыра. Стоит отметить, что в этом процессе задействовано не только молоко, но и ферменты, а также закваска с живыми бактериями, придающая вкус будущему сыру. Затем теплая масса снова нагревается до нужных температур, пока не загустевает. И вот, когда сырье готово, сыроделы производят нарезку калье и сушку сырного зерна. Вся работа – ручная. В результате получается «молодой» сыр с коротким сроком хранения, и, что немаловажно – без консервантов и красителей. После того, как сыр настоится (это занимает всего несколько часов), он упаковывается. Такая продукция готова составить конкуренцию фабричным аналогам. А главное – он изготовлен в Керчи. С любовью.

Источник и ВИДЕО

обожаю сыр
а кто-то уже пробовал его?
поделитесь впечатлениями !!!
а я тоже попробую и напишу свое мнение о сырный шедевр (я так думаю)
интересно, а как можно бизнес проект на рыбную тему сделать, наверное это очень тяжело?

В 8.30 состоятся возложения цветов к памятникам освободителям города в сквере Славы, на городской набережной, в поселках Героевское и в Аджимушкай. В церемониях примут участие ветераны, учащиеся городских школ, руководители городского совета и администрации Керчи. В сквере Славы, помимо возложения, будет представлена музыкальная композиция и акция «Георгиевская ленточка».

В 9.30 на городском кладбище пройдет панихида по воинам, павшим при освобождении города.

В 10.00 там же состоится церемония захоронения останков советских солдат, найденных поисковиками в местах боев. Среди них – Герой Советского Союза Илья Яковенко. Останки еще одного бойца, личность которого удалось установить, Савелия Недосекина, будут торжественно переданы родственникам, проживающим в городе Калининск Саратовской области. Для этого они приедут в Керчь.

С 10.00 со стороны завода им. Войкова также начнет движение автопробег «Дорогами Победы», в составе которого пройдут военная техника и колонна реконструкторов военно-исторических клубов с копиями Знамени Победы и знамен соединений и частей Красной Армии, принимавших участие в освобождении Крыма в 1944 году. Колонна сделает остановку у памятника советским воинам в Приморском парке, где участники пробега возложат цветы к монументу. Далее автопробег проследует по центральным улицам города до микрорайона Марат и через улицу Годыны прибудет на железнодорожный вокзал, где пройдут наиболее зрелищные мероприятия праздника.

В 12.00 на железнодорожном вокзале стартует патриотическая акция «Дорогами Победы», которая проходит под патронатом Главы Республики Крым Сергея Аксенова. На вокзале состоится торжественная встреча «поезда Победы» с паровозом, платформой с образцами стрелкового оружия времен войны и крытым вагоном-теплушкой в котором разместится музей. Ветераны и все присутствующие примут участие в солдатском привале с раздачей фронтовой каши.

В 16.00 в городском дворце культуры «Корабел» пройдет торжественное собрание и праздничный концерт ко Дню освобождения города. В нем примет участие оркестр 126-й отдельной бригады Береговой обороны Черноморского флота России.

В 18.00 там же состоится подведение итогов городской социальной акции «Женские судьбы» в истории Керчи.

В 20.30 в сквере Славы общественная организация «Молодая гвардия Единой России» проведет акцию памяти освободителям города.

В 21.00 на горе Митридат пройдет праздничный салют.